젓갈 매일 먹으면 위암위험 3배 ‘짜게 먹으면 위암에 걸리기 쉽다’는 속설이 사실로 입증됐다. 지난 10일 요미우리(讀賣)신문에 따르면, 일본 후생노동성 연구팀의 조사결과 젓갈류 등 염장 어패류를 거의 매일 먹는 사람은 안 먹는 사람에 비해 위암에 걸릴 확률이 남자는 3배, 여자는 2.5배나 높은 것으로 나타났다. 연구팀은 1990년부터 10년간 40대와 50대 남녀 4만명을 대상으로 식사 습관과 암 발병률의 상관관계를 추적 조사했다. 조사결과에 따르면, 염분이 10% 정도 포함된 젓갈이나 생선알 등을 거의 매일 먹는 사람은 거의 먹지 않는 사람에 비해 남녀 모두 위암에 걸릴 확률이 높은 것으로 나타났다. 또 식사 때 염분 섭취량을 5개 그룹으로 나눠 조사한 결과, 남자는 섭취량이 가장 많은 그룹(하루 9.9g)이 섭취량이 가장 적은 그룹(하루 2.9g)보다 위암에 걸릴 위험도가 2배나 높은 것으로 나타났다. @SundayJournalUSA (www.sundayjournalusa.com), 무단 전재 및 재배포 금지
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젓갈 매일 먹으면 위암위험 3배
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