[햄버거 등 패스트푸드, 먹으려면]
햄버거 등 패스트푸드가 건강에 나쁘다고 무조건 외면하라고만 할 수는 없는 게 현실이다.
서울대병원 급식영양과 주달래 영양사는 “피할 수 없는 상황이라면, 또 꼭 먹고 싶은 음식이라면, 차라리 패스트푸드에 대한 자세한 영양정보로 무장해 적절히 대처하는 게 중요하다”고 말했다.
그러면 바람직한 패스트푸드 섭취요령은 무엇일까.
무엇보다 세트 메뉴보다는 낱개로 따로 구입하는 게 좋다. 가격이 저렴하다는 이유로 세트 메뉴를 주문할 경우 열량과 지방을 과다 섭취할 위험이 높기 때문이다.
특히 메뉴를 고를 때는 영양 균형을 고려해야 한다. 이를 테면 햄버거를 먹을 때 샐러드를 같이 시켜 무기질과 비타민을 보완하고, 콜라 대신 우유를 선택해 칼슘을 보충하면 균형 잡힌 식사가 될 수 있다는 것이다.
대부분의 패스트푸드 업체들이 인터넷 사이트를 통해 제품의 종류와 영양소 함량을 공개하고 있으므로 구입하기에 앞서 미리 비교해보는 것도 좋은 메뉴 선택 방법이 될 수 있다. 또한 사이즈는 작은 것을 고르는 게 낫다. 사이즈가 클수록 열량과 지방이 증가하기 때문이다.
와퍼보다는 주니어버거를 선택하고, 후렌치 후라이나 어니언링은 스몰 사이즈로 고르며, 음료수도 제일 작은 컵으로 주문하는 게 바람직하다. 치킨이나 너겟 등도 개수가 적은 것으로 선택하도록 한다.
이와 함께 두꺼운 것보다는 되도록 얇은 것을 골라야 좋다.빅맥 처럼 세 겹으로 된 햄버거보다는 두 겹 햄버거를 선택하고, 피자의 경우에도 두꺼운 것보다는 얇은 것을 고르는 게 좋다. 치즈 한 장이 추가되면 60㎉가 늘어나므로 속재료나 토핑은 추가하지 않는 게 좋다.
사이드 메뉴 중에서는 야채가 들어있고 소스는 적게 사용한 것을 선택하며, 콜라 대신 라이트콜라를 이용하고, 아이스크림과 아이스커피, 핫초코 등은 열량이 매우 높으므로 블랙커피나 맑은 차, 레몬레이드 등을 선택하는 게 좋다.
최근에는 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 대부분의 주요 패스트푸드 업체들이 매출하락을 만회하기 위해 웰빙 메뉴와 프리미엄 메뉴를 선보이고 있는 만큼, 웰빙 메뉴를 선택하는 것도 바람직한 패스트푸드 섭취 방법의 하나가 될 수 있다.
주 영양사는 “비록 웰빙 메뉴라 하더라도 여전히 지방과 전체 열량이 과다한 것들이 많다”며 “패스트푸드는 어디까지나 패스트푸드이기 때문에 체중 조절을 하고자 하는 사람들에게는 적절한 외식 메뉴라고 할 수 없다”고 말했다.
<임호준기자의 헬스칼럼>
[당신의 대장은 안녕하십니까]
얼마 전 한 대장질환 전문 병원에서 깜짝 놀랄만한 통계자료를 보내왔습니다. 국내 최초로 10만 건의 대장내시경 검사를 시행했더니 42.5%에게 대장질환이 발견됐으며, 발견된 대장질환의 90% 이상이 대장용종이라는 것이었습니다. 몇몇 신문과 방송은 어처구니 없게도 이 통계를 근거로 우리나라 성인 10명 중 4명에게 대장용종이 있다고 보도를 했습니다.
이 병원에선 단순히 건강검진을 위해 내시경을 받은 사람과 출혈이나 변비 등 병이 있어서 내시경을 받은 환자를 구분하지 않고 섞어서 대장용종 통계를 냈기 때문에 통계로서의 의미가 없다고 저는 판단했습니다. 만약 건강검진 목적과 변비·치질·출혈 진단 목적을 엄격하게 구분해서 각각 몇 퍼센트에게 대장용종이 있는지 통계를 냈더라면 좋은 기사가 될 수 있었을 텐데 하는 아쉬움이 남았습니다.
그러나 아무리 문제가 있는 모(母)집단 대상 통계라 하더라도 용종 발견율이 너무 높았습니다. 일반적으로 대장용종은 40세 이상의 15~20% 정도에게 발견된다고 알려져 있는데, 이번 통계의 대상 중엔 30대 이하가 25.8%나 됐습니다. 만약 40대 이상만 따진다면 용종 발견율은 50% 이상이 됐을 것입니다. 더군다나 과민성 대장증후군이나 치질 등의 질환이 용종과 직접적인 상관관계가 있는 것도 아닙니다.
결국 ‘성인의 40%’는 아니라도 대장용종은 지금껏 알려진 것보다 훨씬 많다고 생각할 수 밖에 없었습니다. 최소한 병원에서 통계를 조작하지는 않았을 테니까 말입니다. 이 일을 계기로 의학계에서 대장용종 유병률에 대한 조사가 있었으면 좋겠습니다. 그러나 그것과 별도로 보다 많은 분들이 대장 내시경 검사를 받았으면 하는 것이 개인적인 바람입니다. 대장암은 가장 빠른 속도로 증가하는 암이지만 용종 단계에서 제거하면 가장 손쉽게 예방할 수 있는 암입니다. 검사 전날 대장을 비우는 작업이 번거롭고, 검사 자체가 고통스럽고, 또 수면 내시경에 대한 부담감이 있다지만 대장 내시경의 효과는 그 모든 불편과 부담감을 상쇄하고 남습니다. 귀찮다고 암의 씨앗을 키워서야 되겠습니까?
(헬스조선-의료건강팀장)
<박시복의 힐링 스트레칭>
[조금만 걸어도 발이 피곤할 때]
조금만 걸어도 발이 쉽게 피곤해지는 경우가 있다. 가끔씩 나타나는 증상이라면 발과 발목 주위의 근육이 뭉쳐서 생기는 증상일 수 있지만, 항상 발이 아프고 피곤해서 걷기 싫은 경우에는 발의 모양이 남과 다르기 때문인 경우가 많다.
<사진 1>의 빨간 동그라미 부위를 발의 아치라고 하는데 정상적으로 서있을 때나 앉아 있을 때나 오목하게 들어가 있다. 발의 아치는 크기가 항상 똑 같은 것이 아니라 용수철이 오그라들었다 펴지듯이 발의 아치도 주저앉았다 높아졌다 하면서 걷거나 뛸 때 발에 실리는 충격을 흡수한다.
발의 아치가 너무 낮아서 바닥에 닿는 경우를 평발이라고 하고, 반대로 너무 높아서 용수철 기능이 없어진 것이 요족(오목발)이다. 두 경우 모두 쉽게 발이 피곤해진다. 아치가 너무 높거나 너무 낮으면 발이 불편하고 적당히 있어야 발이 편해진다는 중용의 미를 발에서도 발견하게 된다.
이번 칼럼에서는 평발에 대해서 운동하는 방법을 소개하려 한다. 평발은 발의 아치가 용수철 구실을 못하므로 발의 충격이 무릎이나 허리로 직접 전달돼 쉽게 피곤해지고 장딴지와 발바닥이 아프며 오래 걷거나 뛰면 더 심해진다.
그러나 평발이라고 다 똑같은 것이 아니고, 약한 평발은 일상생활에 큰 지장을 주지 않는다. 맨발로 똑바로 선 후 뒤에서 발목을 보면, 정상적 발목은 11형태인 반면에, 평발은 발뒤꿈치가 발목보다 밖으로 나간 ><형태로 휘어져 있다. 심한 평발은 남들보다 빨리 관절에 무리가 오고, 휜 발목 때문에 엄지발가락도 둘째발가락 쪽으로 심하게 기울어진다. 이런 경우 발의 아치를 떠받쳐 주는 특수 깔창을 신고 평발을 위한 근력강화운동을 하면 발이 편안해진다.
의자에 앉아서 무릎 위에 발목을 올려놓고, 발바닥 쳐다보기 운동을 하는데, 발목을 발바닥쪽으로 구부리면서 안쪽으로 돌리어 힘준 상태로 6초 동안 유지한다. 양쪽 발을 번갈아 운동한다<사진1>.
발목이 허벅지 위에 놓여져야 하며, 발꿈치를 허벅지 위에 올려 놓지 말아야 한다<사진2>. 1주일 정도 날마다 틈나는 대로 자주 반복해서 근육의 힘을 키운다. 힘이 키워져야 다음 단계로 넘어갈 수 있다. 왼쪽 발꿈치를 오른쪽 손바닥으로 바깥 방향으로 밀면서 <사진 1>의 발바닥 쳐다보기 운동을 하고, 왼손 둘째손가락으로 안쪽 복사뼈 바로 위에 힘줄이 솟아오르는지를 확인한다 <사진 3>. 이 힘줄은 후경골근의 힘줄로 발의 아치가 주저앉지 않도록 위에서 끌어당기는 중요한 힘줄이다. 이 힘줄이 끊어지거나 염증으로 약해지면 평발이 된다.
발목을 안쪽으로 힘껏 힘을 준 상태에서 6초 동안 유지한다. 양쪽 발을 번갈아 운동한다 <사진 4>.(박시복-한양대의료원 류마티스병원 관절재활의학과 교수)
[한국 남성 26%가 바이탈섹슈얼맨]
메트로섹슈얼, 위버섹슈얼, 크로스섹슈얼 등 사회적인 트렌드에 따라 남성들을 가리키는 용어들도 다양하다. 최근에는 ‘바이탈섹슈얼(vitalsexual)’이란 단어가 화제다.
바이탈섹슈얼은 작년 초 유럽에서 서양 남성 5000명을 대상으로 진행된 ‘성과 현대 남성 연구(Sex and the modern men)’에서 나온 신조어로, 유럽에서는 건강한 성생활을 바라는 중년 남성을 지칭할 때 사용되고 있다. (1)40대 이상의 중년남성 가운데 (2)건강한 성생활을 매우 중요시 여기며 (3)성관계에 있어 파트너의 만족과 로맨틱하고 자연스러움을 중요시 여길 뿐 아니라 (4)발기부전에 대해 적극적인 치료의지를 보이는 남성들이 ‘바이탈섹슈얼맨’에 속한다.
발기부전 치료제 ‘레비트라’를 제조하고 있는 바이엘헬스케어에서 전세계 12개국 남성 8500명을 대상으로 바이탈섹슈얼 성향을 비교해보는 대규모 연구결과가 발표돼 흥미를 모으고 있다. 예상을 깨고 아시아 국가 남성의 46%가 바이탈섹슈얼맨으로 43%인 서구 및 유럽 남성보다 높았다. 국가별로는 대만(63%), 프랑스(60%), 호주(50%), 영국(46%), 독일(40%), 스페인(37%), 이탈리아(35%) 등의 순으로 집계됐다. 그러나 한국 남성은 평균의 절반에도 못 미치는 26%로, 비교국가 12개국 중에서 최하위를 기록했다. 성에 대한 사고가 그만큼 소극적이라는 것이다. 바이탈섹슈얼의 가장 큰 특징 중의 하나인 ‘성생활의 중요성에 대한 인식’ 부문에서는 서구 및 유럽과 아시아 남성들 모두 80%이상이 ‘매우 중요하다’고 응답했다.
한편 파트너 만족 부문에서는 동·서양을 비롯한 대부분의 남성들이 본인의 성생활에 있어 파트너의 만족도가 중요한 요소라고 생각했다. 그러나 서구 및 유럽(96%)에 비해 아시아 남성들이 조금 낮은 수치(91%)를 보인 반면, 한국은 87%만이 그렇다고 응답하여 다른 국가들에 비해 한국 남성들의 파트너 배려도가 가장 낮은 수준인 것으로 나타났다.
‘성생활에서 파트너의 만족을 고려하는 것이 필수적인가’를 묻는 질문에서는 독일이 60%로 1위를 기록했으며 그 뒤를 이어 브라질(59%), 스페인(56%), 멕시코(46%) 등의 순으로 조사됐다. 한국 남성은 독일의 절반 수준인 30%만이 필수적이라고 응답하여 파트너의 성 만족도에 대한 배려가 낮은 것으로 분석됐다.
‘성생활에 가장 큰 영향을 미치는 요인’을 묻는 질문에서는 한국 남성(1004명)의 70%가 ‘스트레스’를 가장 큰 원인으로 꼽았다. 서구 및 유럽 남성들이 63%, 아시아 남성들이 66%인 사실에 비춰보았을 때 한국 남성들이 상대적으로 높은 수치였다. 또한 스트레스 다음의 성욕 저하 원인으로는 ‘파트너의 성적 불만족에 대한 우려’가 52%를 차지했다. 이는 서구 및 유럽남성들의 2배가 넘는 수치여서 한국 남성들이 성관계 시 파트너를 만족시켜야 한다는 강박관념을 높게 느끼는 것으로 나타났다. ‘
‘본인에게 발기부전이 증상이 있을 때 치료제 복용을 적극 고려할 것인가’라는 물음에서는 서구 및 유럽의 바이탈섹슈얼의 75%가 그렇다고 답한 반면 한국 및 아시아의 바이탈섹슈얼은 100%가 복용할 의사가 있다고 답해 발기부전 치료에 대한 강한 의지를 반영했다.
이번 조사에 대해 바이엘헬스케어의 강한구 전무는 “한국 남성들의 성에 대한 태도는 서구 및 유럽 남성들에 비해 상당 부분 이기적인 성향을 보이는 것으로 나타났다”며 “성 문제는 결국 커플 혹은 부부의 문제이므로 대화를 통해 문제를 해결하려는 노력이 절실하다”고 거듭 강조했다.
(헬스조선에서) | 
